El grupo surge en el año 2023 a partir del trabajo en el Proyecto MultiCulturalCare que pretendía promover las competencias interculturales de los enfermeros y enfermeras en Europa, como estrategia fundamental para hacer frente a las desigualdades sanitarias y mejorar la asistencia sanitaria a personas migrantes, refugiadas y solicitantes de asilo. Las universidades socias de este proyecto fueron la ESCUELA SUPERIOR DE ENFERMERÍA DE COÍMBRA (coordinadora), Portugal; la UC LOVAINA-LIMBURGO, Bélgica, y la UNIVERSIDAD DE CASTILLA-LA MANCHA, España (VER).
También se apoya en el trabajo que viene realizando parte del profesorado del área de Enfermería de la Facultad de Fisioterapia y Enfermería de Toledo en docencia, investigación e intervenciones relacionadas con la salud intercultural.
El Grupo Cuidados Enfermeros Interculturales (Grupo CEIC) de la Facultad de Fisioterapia y Enfermería de la Universidad de Castilla-La Mancha, del Área de Enfermería. Está formado por estudiantes, profesorado y profesionales de la asistencia. Se constituye como un espacio para compartir propuestas sobre posibles acciones y ámbitos en los que trabajar la interculturalidad en los cuidados enfermeros. Desarrolla un trabajo activo en la generación de escenarios de simulación (del estilo del Role Playing) y de grabaciones para uso docente en el Grado, en el ámbitos asistencial y académico. Promueve la participación del alumnado y profesorado del grupo en diferentes eventos (Jornadas, Seminarios, Medios de Comunicación o Proyectos relacionados con la interculturalidad en la Facultad (seminarios y jornadas) y en otros espacios (congresos y eventos.